Receta paella vegetariana

Hola amigos hoy nuevamente les acerco una receta  vegetariana , la receta de la paella vegetariana es una receta muy simple y rica, espero que lo disfruten.

Ingredientes:

400 g de arroz integral largo

1 zanahoria
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 zapallo
100 g de arvejas
1 morrón rojo
1 morrón verde
100 g de seitán
Azafrán
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cocemos el arroz
Picamos todas las verduras en trozos muy pequeños.

En una sertén con aceite de oliva salteamos las verduras, el seitán, una pizca de asafrán durane 4 minutos.
Luego  el arroz y removemos otros tres minutos.
Añadimos las arvejas y revolvemos un minuto más.
salpimentar, cocinar 3minutos mas y servir

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