Receta helado de café

Hola amigos hoy les traigo la riquísima receta del helado de café, bastante fácil de preparar y sin maquina de helados para que cualquiera pueda prepararlos en su casa, espero que lo disfruten

Ingredientes

1 tazas de leche
150 azúcar
1 cucharadas de almidón de maíz
2 yemas
3 cucharditas de café instantáneo
200 cc de crema de leche
2 claras
3 cucharadas de azúcar

Preparación

Poner en una cacerola las yemas, el almidón de maíz y el azúcar. Revolver bien y agregar el café.
Llevar al fuego revolviendo siempre hasta espesar.
Dejar dos minutos más, retirar y dejar enfriar bien.

Batir la crema de leche hasta espesar e incorporar a la preparación anterior.
Batir las claras con el azúcar restante a punto de merengue firme.

incorporar las claras batidas la crema de chocolate anterior.

llevar al freezer   por 1/2 hora y batir  para evitar que el helado cristalice.   volver a poner en el freezer, llevarlo por 1 hora  y volver a batir y congelar por 1/2 hora las y volver a batir por ultima ves y llevar al freezer lasta el momento de servir.

si tenes la maquina de hacer helados solo volca los ingredientes dentro de la maquina

 

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