Receta Crema mascarpone casera

Hola amigos hoy les traigo la receta de la crema mascarpone, 
el queso mascarpone es muy caro y un producto gourmet,
por eso acá les dejo la receta para hacer mascarpone casero


– 450 g queso crema

– 400 g crema de leche

– 10 cucharadas de azúcar impalpable

– 14 g gelatina s/sabor

– Jugo de ½ limón

Para la crema mascarpone:

Primero preparar una crema chantilly con la crema y el azúcar impalpable a medio punto. Luego con movimientos envolventes

Agregar el jugo de medio limón y la gelatina disuelta en ½ taza de agua hirviendo.

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