receta alfajores de maiceana de chocolate

hola amigos hoy les traigo una muy rica receta de alfajores de maicena, pero en esta ocasión son alfajores de chocolate de maicena, espero que lo disfruten 

Ingredientes:

50 gr. de manteca
50 gr. de azúcar
2 huevos
30 g de chocolate amargo
300 gr. De maicena ( fécula de maíz )
1 cucharadita colmada de polvo de hornear
Dulce de leche (Cantidad necesaria)
Esencia de vainilla
Coco rallado

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, perfumar con la esencia de vainilla, agregar la fécula de maíz, el chocolate amargo, y el polvo de hornear. Dejar reposar la masa envuelta en una bolsa por una hora en heladera. Luego del reposo, estirar la masa en 1 cm de espesor y cortar en medallones del diámetro deseado.
Acomodarlos en placas enmantecadas y con una distancia de 5 cm uno del otro. Cocinar en horno a temperatura media durante 10 minutos.
Dejar enfriar. Armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche y Pasar los bordes por coco rallado.

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