Pollo a la romana

hola amigos hoy les dejo esta muy rica receta de pollo a la romana, la receta se prepara en cacerola, muy rico y muy fácil de preparar, espero que lo disfruten

 

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de pollo trozado
1 tacita de aceite
2 dientes de ajo cortados en láminas
50 grs. de panceta en dados
2 cditas. de romero fresco picado
150 ml. de vino blanco seco
2 cdas. de puré de tomates
sal y pimienta

Preparación 

En una cacerola, calentar el aceite y rehogar el ajo y la panceta hasta que estén crujientes, retirarlos y reservar. Secar los trozos de pollo, salpimentarlos y rehogar hasta dorarlos. Escurrir el exceso de aceite y agregar el romero, la panceta y el ajo. Añadir el vino blanco y el puré de tomates, mezclado con 100 ml. de agua caliente. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno

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