Croquetas de jamon y queso

Hola amigos hoy les traigo una muy practica receta de croquetas, en este caso la receta de las croquetas de jamón y queso, espero que lo disfruten. 

Ingredientes

60 gramos de manteca/margarina
6 cucharadas de harina
500 c  de leche
Sal, pimienta y nuez moscada
500 g de mozzarella  rallada
100 g  jamón cortado en cubitos
2 huevos
Pan rallado
Aceite suficiente para freÍr

Preparación 

Poner la leche en una cacerola hacerla hervir.
Aparte en otra cacerola poner la manteca y llevar al fuego bajo  hasta que se derrita o derrtir en microondas. He he ir incorporando  de a poco la harina con la  manteca.

Agregar la leche caliente en forma lenta y revolviendo constantemente hasta formar una crema espesa.
Incorporar el  queso previamente  rallado junto con el jamón bien picado.

llevar media hora a heladera, luego dar forma con las manos, pasar los por huevo batido y luego por pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente hasta que tome un color dorado.

 

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