crema pastelera

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Ingredientes:

Yemas 6 unidades.

2 cucharadas colmadas De Fécula de Maíz (Maicena)
Azúcar 5 cucharadas.

Leche 550 ml.

Esencia de vainilla 1/2 cucharada.

 

Preparación:

Colocar las yemas, el azúcar y la maicena en una cacerola.

Mezclar hasta integrar, no deben quedar grumos.

Agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar muy bien.

 

Llevar a fuego bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, deben evitar que se pegue y queme la crema.

Cuando rompe el hervor, retirar del fuego.

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